خـالـد الـمـحـبـة
16/08/2008 م, 07:54 PM
أخواتي
هَل علينا شهر الخير والبركة
وراح تكثر دخلاتنا وحوساتنا بالمطبخ
أحببت أن نخصص هذا الموضوع لكي تحمل كل منكن إلينا بعضاً من
أطباقها الحلوة والمجربة في شهر الخير
سأبدا معكن
وأتمنى أن نجمع حصيلة رائعة من الأطباق الطيبة
(قطع اللحم المشوي)
(الكباب)
المقادير:
ساق او شرايح او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار
الطريقة:
قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشر
هَل علينا شهر الخير والبركة
وراح تكثر دخلاتنا وحوساتنا بالمطبخ
أحببت أن نخصص هذا الموضوع لكي تحمل كل منكن إلينا بعضاً من
أطباقها الحلوة والمجربة في شهر الخير
سأبدا معكن
وأتمنى أن نجمع حصيلة رائعة من الأطباق الطيبة
(قطع اللحم المشوي)
(الكباب)
المقادير:
ساق او شرايح او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار
الطريقة:
قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشر